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要说太极参的起源，当初日本认识到无法跟韩国红参竞争，知道在韩国通过专卖制度用法律来禁止民间蒸熟人参以后，开发了半熟鲜参产品，刚开始因这种产品蒸熟整根鲜参，所以叫做汤通参，后来取日文名为“湯通し”，全量出口到香港。

因此，国内人参行业强烈抗议专卖制度只能有利于日本，经政府许可后从1974年开始制造太极参，起初也使用日文名“湯通し”，之后随着《人参产业法》的修改，更名为高丽太极参。 高丽太极参也是全量出口到华语圈国家和地区，所以对韩国消费者来说多少有些陌生。
最近，随着太极参制造企业加大宣传力度，韩国消费者也在逐渐增加，太极参才开始在韩国广为人知。

关于高丽太极参的制作工艺，起初在法律中明确规定要在92度沸水中蒸熟1小时20分钟后晾干，但是随着出口量的增加，允许用蒸汽来蒸参，现在通常采用蒸汽来蒸熟1小时~1小时30分钟。

即，可以看成红参和白参的中间产品。太极参的特征是，下须时去掉全部支根，只保留主根，这是根据切片食用的外国客户的要求而定的。

太极参的等级简单地分为1、2、3等，表层颜色跟红参不同，要呈黄色。
考虑到要呈黄色的特性，缩短了蒸熟时间。
而且，由于只保留主根去掉支根的特性，主要使用四年根园参。